МАТТЯ

Чай «Матча», звучащий на Японском как «Маття» – один из самых древних чаев Поднебесной времен династии Тан! Это порошковый чай широко использовался в Китае как напиток мудрости, здоровья, чистоты и ясного ума! В 12 веке чай «Матча» был привезен монахами-буддистами в Японию, где он завоевал признание Японского народа. Со временем в Поднебесной чай «Матча» был забыт и благополучно пустил свои корни в Японии, где получил признание и удосужился быть главным чаем в традиционной Японской чайной церемонии!
Чай «Матча» выращивают в близи океана и собирают только один раз в году. Причем перед тем, как собрать чайный лист, деревья защищают от солнца для того, чтобы чайный листья насытились аминокислотами. После сборки урожая чайный лист сушат и перетирают вручную в специальных жерновах - это настоящее искусство и трудоемкая работа!
Чай «Матча» превосходно зарекомендовал себя, как природный краситель, используемый в кулинарии. Великолепные сладости с зеленым чаем, егурты, кексы, мороженное не оставят Вас равнодушным.

Процесс приготовления чая «Матча»:
1. Прогреть чашу для взбивания чая «Матча», предварительно налив в нее горячей воды. Воду после прогрева чаши необходимо слить и насухо протереть чашу тканевой салфеткой.
2. Насыпать в чашу 2 гр чая «Матча» и залить 30 мл воды (температура воды не должна быть более 80 градусов).
3. Часеном аккуратно и медленно размешать чай для получения однородной массы чая.
4. Добавить в чашу оставшиеся 40 мл воды, затем ускоряя движения часеном взбивать чай до получения кислородной пенки.

    Полезные свойства порошкового зеленого чая «Матча». Это пожалуй единственный чай, который стимулирует работу головного мозга, улучшает память и концентрирует внимание, а так же стабилизирует работу нервной системы! Чай является единственным природным защитником для нашего организма от воздействия радиации, обладая при этом способностью выводить токсины и шлаки с организма человека! Чай содержит большое количество антиоксидантов, способных замедлять процесс старения и повышать сопротивляемость организма к различным заболеваниям!
Чай «Матча» имеет приятно зеленый цвет, по структуре своей напоминающий порошок. Приготавливают этот замечательный чай путем взбивания бамбуковым веничком-часеном в специальной чаше!